Complices Restaurant

Pierre-Jean Arpurt, l’origine de Complices

Fort d’un parcours culinaire riche et d’une expérience internationale, je me lance dans la reprise de l’Auberge du Clos des Pins, avec pour ambition de redonner vie à cette institution de Roquefort-Les-Pins.

Mon objectif est de préserver l’esprit convivial et chaleureux qui a fait sa renommée, tout en y insufflant modernité et créativité dans l’offre culinaire et l’expérience globale.

Niçois d’origine, j’ai cofondé à Nice le restaurant Les Agitateurs , ainsi qu’un service traiteur, Le Garde Manger, et le restaurant Sous les Pins au sein de la Fondation Maeght.